New Eden Innovation - Vertical Farming natura e tecnologia per la ristorazione | 1 MODULO
- Mercoledì 11 Ottobre 2023
- 14:15 - 15:15
- Memo
- Green Arena - Pad. B3
- Roberto Corbelli Esperto dei cambiamenti socioculturali dei mercati
- Vince Paradis Business Development Director Hrvst Canada
Un viaggio nel futuro prossimo per conoscere come la produzione vegetale sostenibile e ad alto contenuto tecnologico sia un plus per la ristorazione. Il modello farm-to-fork” con prodotti a Km 0 é sempre più richiesto da una clientela attenta alla salute, wellness e all’ambiente, esperienze e progetti che stanno cambiando il concetto stesso di ristorazione.
New Eden Innovation è anche un’area espositiva, visitabile in padiglione B3, stand 107-134.