Manon Khazrai

È Professore di Scienza dell’Alimentazione e delle Tecniche Dietetiche Applicate presso l’Università Campus Bio-Medico di Roma. Da oltre vent’anni svolge attività accademica, clinica e di ricerca nel campo della nutrizione e della dietetica. La sua attività scientifica si concentra sul rapporto tra alimentazione e salute, con particolare attenzione alla prevenzione e al trattamento delle patologie metaboliche, all’obesità, alla dieta mediterranea e alla composizione corporea. È autrice di numerose pubblicazioni scientifiche internazionali e di contributi in volumi dedicati alla nutrizione clinica e al diabete. Alla ricerca e alla pratica clinica affianca una specifica esperienza nell’educazione alimentare e nel counselling nutrizionale, con particolare attenzione alla promozione di stili di vita salutari e sostenibili.