Roberto Costa

Roberto Costa è un imprenditore e ristoratore italiano con oltre trentacinque anni di esperienza nel settore dell’ospitalità. Originario di Genova e residente a Londra dal 2012, è fondatore di Macellaio RC, il format che ha reinterpretato la macelleria italiana attraverso il “Teatro della Carne”, valorizzando materie prime, cucina alla brace e cultura del servizio. È Presidente della Camera di Commercio e Industria Italiana per il Regno Unito, che ha guidato attraverso un importante percorso di rilancio, ottenendo una forte crescita dei ricavi, il ritorno alla redditività, la riduzione dell’indebitamento e l’aumento degli associati. Dal 2026 è inoltre membro del Consiglio di Amministrazione di Assocamerestero. È fondatore e Presidente di RIAE – Ristoranti Italiani Autentici Estero, sviluppata con FIPE per rappresentare, tutelare e promuovere la ristorazione italiana autentica nel mondo. Fa parte del Consiglio nazionale di FIPE-Confcommercio e rappresenta il settore anche nel dialogo con HOTREC e con le istituzioni italiane ed europee. Parallelamente sviluppa nuovi format di ristorazione, progetti di consulenza strategica, formazione professionale e iniziative di inclusione sociale, tra cui San Leonardo, un progetto di cucina e accademia professionale all’interno di High Down Prison, e God Save The Pizza, un concept che unisce pizza italiana, cultura punk londinese e innovazione. Nel 2025 è stato premiato come Miglior Ristoratore, ex aequo con Michel Roux Jr. Per il suo contributo alla promozione dell’Italia, dell’imprenditoria e della cultura gastronomica italiana nel Regno Unito, è stato insignito dell’onorificenza di Cavaliere dell’Ordine della Stella d’Italia.